中国经济导报、中国发展网讯 记者邱爱荃上海报道 随着上海市疫情形势稳中向好，松江区食品生产经营单位分类别、分阶段逐步推进复工复产复业。松江区市场监管局当好疫情防控“守门员”，拉好食品安全“高压线”，助力辖区食品生产经营单位有序复工，推进食品市场稳步复苏。截至5月27日，松江已有154户食品生产单位、1069户食品经营单位复工复产。

突出服务、培训 在“固本”上花气力

一手抓疫情防控，一手抓复工复产，松江区市场监管局提前部署相关工作。随着《松江区食品生产企业复工复产疫情防控及食品安全工作指引》《松江区食品经营单位复工复业告知书》等文件的制定，区内食品生产经营单位复工复产的步伐不断加快。

为加强食品生产经营单位的食品安全和疫情防控意识，松江区市场监管局将培训送到“单位门口”。5月20日，松江区市场监管局为600余名食品生产企业从业人员开展“新冠疫情期间食品生产企业加强食品安全管理指引”线上培训；5月23日，为2000余户食品经营单位开展“新冠疫情期间餐饮企业加强食品安全管理指引”线上培训。

对于婴幼儿配方乳粉生产企业，松江区市场监管局进一步加强指导服务及远程视频检查，将疫情防控、食品生产安全控制等列成“问题清单”，督促相关企业从疫情防控和食品安全两方面逐项进行自查，并提交自查表及承诺书。

与此同时，各市场监督管理所做好“场所码”“数字哨兵”布设应用和清洁消毒监督检查工作，向沿街商户发放《沿街商户“场所码”“数字哨兵”部署应用及清洁消毒告知承诺书》《松江区食品经营单位复工复业告知书》，督促市场主体落实相应管理责任，并及时传达区疾控中心开展的“沿街商户清洁消毒工作专题培训”知识要点，帮助商户正确开展环境消毒。

聚焦重点领域 在“冷链”上下功夫

为有效防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险，本轮疫情期间，松江区市场监管局持续加强对冷链食品全流程闭环管控工作，有针对性地加强对进口冷链食品“第一存放点”冷库企业的日常监管，督促冷库企业落实主体责任，确保各项操作规范落实到位。

松江区市场监管局多次开展进口冷链食品疫情防控视频会议，督促企业严格落实相关疫情防控要求，做好“保供运”和“防输入”工作。区内10家“第一存放点”冷库企业自4月1日以来，共消杀进口冷链食品4819车，共计120475吨，采集核酸检测样本45638件。

随着进口冷链食品生产经营单位陆续复工复产，松江区市场监管局进一步压紧压实相关企业疫情防控主体责任，通过日常巡查、不定期抽查及“沪冷链”小程序食品企业监管平台，督促企业严把食品安全“五个关”，严格落实进口冷链食品“三专、三证、四不”等要求。

加强督导检查 在“清源”上动真格

为确保复工复产企业严格落实疫情防控要求，松江区市场监管局组织开展防疫检查和督查行动，对开业企业开展每日检查，累计检查电商平台前置仓、超市、便利店、餐饮单位等各类型开业企业7606户次，对不符合疫情防控要求的企业，现场督促落实整改。

科室与执法大队联动，分6组分别对全区18个街镇（经开区）中185户已开业企业进行督查，督查对象以沿街、大型商圈商户为主，涵盖超市、便利店、餐饮单位、食品生产单位等，梳理总结可复制、可推广的经验做法，形成常态化工作机制。

紧绷安全弦，守牢安全关，松江区市场监管局深入推进“守安全、稳价格”和“守底线、查隐患、保安全”等专项行动，督促已开业企业落实自查，帮助预复工企业判断是否符合复工条件，并加强日常检查和双随机检查；针对地中海开元广场、松江印象城、松江万达广场等大型商圈开展预营业检查。

本轮疫情期间，松江区市场监管局持续保障40个集体用餐配送单位食品安全，累计供应盒饭约901万份；协助相关部门发放保供物资179万余份；开展保供物资查验34批次，抽查物资112件，开包查验食品39件，快速检测食品44件，未检出不合格样品。

立足“严”的主基调，保障辖区食品安全，区市场监管局在疫情期间积极处置投诉举报线索，不断优化处理流程，切实提升投诉举报处置效能。自4月1日以来，共处理食品类投诉举报2862件、社区团购投诉举报1074件；共开展食品快速检测614件；查处食品相关案件66起，移送公安机关2起。