中国经济导报、中国发展网讯  梁锋 傅利剑 何筱妍 记者邱爱荃报道  “共建项目组的效率真高，感谢松江区市场监管部门搭建的‘大企带小企’平台，让企业有了解决问题的新途径。”在与合作商上海京尚食品有限公司建成项目组，并一起攻关解决了产品质量难题后，上海蒸笼头食品有限公司相关负责人感叹道。

作为本土面点生产“新势力”，上海蒸笼头食品有限公司以手工面点作为主打产品，其生产的花卷、包子、烧麦等产品在盒马、罗森、麦德龙等众多知名卖场和平台持续“霸榜”。正值铆足劲发展的当口，市场反映其某款核心产品的好评度下降，公司尝试了多种方法改良却收效甚微。

前不久，松江区市场监管局组织开展了“大企带小企，携手共发展”活动，蒸笼头与下游合作商上海京尚食品有限公司牵手建成项目组。技术团队紧密合作，从原料肉质量把控、加工设备调试、过程参数控制等多个维度逐一攻克技术难题，通过高效协作解决了产品的口感问题。蒸笼头凭借其敏锐的市场洞察力和“手工制作”的独特优势，与京尚食品在食品加工设备领域和肉类加工技术方面的专长“强强联合”，实现了优势互补。

“‘大企带小企，携手共发展’活动作为持续优化营商环境和行风建设、帮扶小微企业发展的重要一环，通过为企业搭建合作平台，形成‘抱团式’发展新格局。”松江区市场监管局相关负责人表示，今后将持续促进企业间互助合作模式多元化，推动全区食品产业高质量发展。